品牌:錦宏 型號:ZR-250
功率:4.0kw 380v 產能:15-18kg/次
機器重量:350kg
外型尺寸:110*900*1200mm
包裝:木箱
一.機器性能:
1.全自動壓面機采用專有技術一雙螺旋機構,自動連續完成面帶的折疊、扭轉再經過三道擠壓,提高了面團延展性及光澤。
2.整機采用光、機、電一體化自動完成面團的成形,原配件采用了德國sike光電、臺灣磁力驅動器、意大利SAMPLA輸送帶,同時增設安全防護欄及緊急安全開關,更提升操作者安全保障。
3.自動計數和連續壓面轉換
4.光電控制計數和自動灑粉
5.運用偏心調整輸出面帶厚度
6.可設定自動關機時間
7.雙層安全防護確保操作者安全保障。
8.S型彎道,面團經連續壓面機S型反復折疊與延伸、增加壓皮的筋性和光澤.
三.適用產品:酥餅、綠豆餅、老婆餅、水晶餅、蘇式月餅、饃餅、馬蹄酥、豆沙包(漢堡包)、果醬包、蓮蓉包、早餐包、拉絲面包、法式奶香包、喜福餅(西餅)、土司、麻花面包、包子(肉包、菜包)、豆沙包、叉燒包、饅頭、花卷、荷葉餅、餡餅等.
本設備面帶經過三道壓面輪及搟面裝置之碾壓延展,使面帶更有光澤,品質更加穩定,不損壞面皮組織、不發熱,產品重量、品質穩定,誤差小;本設備還具有同步調速功能,操作更加簡單。
四、清潔與保養
1.機臺清潔:
當機臺外部有灰塵或垢污時,可利用抹布擦拭,以免灰塵落入面槽,影響面帶品質。
2.輸送帶清潔:
機臺內部的面帶輸送帶,建議定期以空氣噴槍清潔,以避免囤積污垢,污染面帶,進而影響產品的品質。
3.雜物槽清潔:
可用空氣噴槍或清水,定期將雜物槽抽出并清潔,以免滋生細菌。
4.給粉機清潔:
可將給粉機拆下,并用空氣噴槍清潔給粉機及面粉毛刷,需定期作清潔動作,以免細菌滋生。
5.機臺保養(潤滑上油)
機臺內部之培林座、鏈條與齒輪應每三個月上油一次。上油時只需取下蓋板,以打油器將油灌入培林座,以刷子抹油直接涂在鏈條與齒輪上即可。培林座、齒輪及鏈條需時常保持一層薄薄的潤滑油脂。